محسن مهرخواه با فروش تخم بلدرچين ماهان ۶ ميليون تومان سود مي‌كند
شناسه خبر :۳۲۷

خداحافظي با وزارت نفت به عشق بلدرچين‌ها

نسخه مناسب چاپ

بلدرچين پرنده‌اي پرجنب و جوش از خانواده ماكيان و زيرخانواده كبك‌سانان است و داراي گوشت بسيار لذيذ، خوش‌طعم و مقوي است. دليل طعم مطبوع گوشت اين پرنده وحشي، جست‌و‌خيز فراوان و پروازهاي متناوبي است كه در طول حيات خود انجام مي‌دهد

اين فعاليت‌ها منجر به افزايش ميزان ماده‌اي به نام گليكوژن در ماهيچه‌‌هاي اين پرنده شده و منجر به بهبود كيفيت گوشت آن مي‌شود. به طور كلي هر چقدر كه ماهيچه‌ها در طول حيات پرنده فعال‌تر باشند بر ميزان گليكوژن آنها افزوده شده و گوشت آنها لذيذتر مي‌‌شود.

گوشت بلدرچين منبع خوب نياسين، فسفر، مس، روي، آهن، سلنيوم و غني از ويتامين‌هاي ۱ B 2 ،B ، و ۶ B است. لذا وجود اين عناصر معدني و ويتامين‌ها در گوشت بلدرچين موجب شده كه براي امراضي چون آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب يا در مواردي ناراحتي‌هاي رواني، عقب‌افتادگي جسمي و همچنين بي‌خوابي داروي معجزه‌آسايي محسوب شود. به همين دليل در اغلب نقاط دنيا پزشكان براي افراد مسن و از كارافتاده كه احتياج مبرمي به بازيابي سلامت و شادابي روحي و جسمي دارند مصرف گوشت بلدرچين را تجويز مي‌كنند.

تخم اين پرنده بيضي شكل بوده و وزن آن ۸ الي ۱۵گرم و رنگ آن معمولا سفيد با خال‌هاي سياه يا قهوه‌اي است. اگرچه تخم بلدرچين يك‌پنجم تخم‌مرغ معمولي وزن دارد ولي در مقايسه با آن از فسفر، آهن، ويتامين۱ B و۲ B زيادتري برخوردار بوده و منبع خوبي از ويتامين‌ها به جز ويتامينC است. از اين‌رو آن را بمب ويتامين ناميده‌اند. كيفيت تخم بلدرچين بالا و ميزان كلسترول آن از تخم‌‌مرغ معمولي كمتر است. تركيبات مغذي اين تخم مي‌تواند باعث دفع مواد راديو اكتيو، فلزات سنگين نظير سرب و جيوه و مواد زايد از بدن شود. مصرف مرتب تخم بلدرچين در بزرگسالان باعث تنظيم دستگاه عصبي، قلب و گوارش شده و سيكل خواب را تنظيم مي‌كند، لذا مصرف متعادل گوشت و تخم بلدرچين را به كودكان، نوجوانان، بزرگسالان و كهنسالان توصيه مي‌كنيم.

مهندس محسن مهرخواه از جمله پرورش دهندگان موفق بلدرچين در اهواز است كه سابقا بازرس شركت نفت بوده است. او درباره ورود به اين عرصه مي‌گويد: «قبلا بازرس شركت نفت بودم و درآمد خوبي داشتم. اما زماني كه پروژه‌ها تمام مي‌شد بيكاري و اعصاب خوردي به سراغم مي‌آمد. به صورت اتفاقي ۴ عدد بلدرچين گرفتم و دوست داشتم بيشتر با اين حيوان آشنا شوم. در منزل نگهداري كردم و ديدم هر روز تخم مي‌گذارند و مزه تخم شان هم از تخم مرغ بهتر است. به مرور تصميم گرفتم اين پرنده را در حجم وسيعي توليد كنم و تخم بلدرچين را به فروش برسانم. در مرحله اول كار توانستم از ۱۰۰۰ قطعه بلدرچين ۳۶۰ عدد جوجه توليد كنم كه تمام آنها را دم درب منزل فروختم. البته بازاريابي هم مي‌كردم و از خواص بلدرچين براي همه مي‌گفتم و مشتري‌ها هم در تعجب مانده بودند كه چه كنند با اين همه خاصيت

او مي‌افزايد: «بعد از مدتي كار پرورش بلدرچين را از منزل به يك كارگاه منتقل و شركت تعاوني مهرخواه صنعت را راه اندازي كردم. با استفاده از وام ۲۰ ميليون توماني بسيج سازندگي روز به روز پيشرفت كرديم و ۶ نفر را هم مشغول به كار كرديم. در حال حاضر فروش خوبي دارم و محصولاتم را به تهران، مازندران، خرم‌آباد و شيراز ارسال مي‌كنم».

اين فعال اقتصاد مقاومتي خاطرنشان مي‌كند: «با استفاده از درآمده حاصل از پرورش بلدرچين كم‌كم در عرصه پرورش ماكيان ديگر هم سرمايه گذاري كردم. در حال حاضر دو واحد جوجه كشي مرغ و اردك و يك واحد توليد تخم مرغ راه اندازي كرده ام. كار پرورش بلدرچين براي من بركت داشت چون سلامتي مردم برايم خيلي مهم بود. تخم بلدرچين هاي من روي دستم نمي‌ماند اما اگر به هر دليل تخم بلدرچين فروش نرود و روي دستم بماند، تخم بلدرچين مانده دست مردم نمي‌دهم

آقاي مهرخواه تصريح مي‌كند: «توليد تخم بلدرچين در شكم اين پرنده ۲۵ ساعت زمان مي‌برد. براي همين توليد تخم بلدرچين سريعتر از مرغ است. شما در يك واحد ۱۲۰۰ قطعه‌اي هر روز مي‌توانيد ۸۱۶ عدد تخم برداشت كنيد. ما در حال حاضر در واحد ۶۰۰۰ قطعه‌اي نزديك به ۹۰ درصد يعني روزانه ۵۵۰۸ عدد تخم دريافت مي‌كنيم كه ۴۵۹ بسته ۱۲ عددي مي‌شود. يعني به طور ميانگين در روز ۴۵۹ بسته ۱۲ عددي به بازار ارسال مي‌كنيم. گردش مالي من از تخم بلدرچين ۱۵ ميليون تومان در ماه است كه سود خالص آن ماهانه ۶ ميليون تومان است. درآمد امروزم چند برابر زماني است كه بازرس شركت نفت بودم

او اضافه مي‌كند: «وقتي سن بلدرچين به ۶ ماهگي مي‌رسد بايد جمعيت گله عوض شود و گله جوانتري جايگزين شود. كشتارگاه بسيار ارزان مي‌خرد بنابراين ما اين بلدرچين‌ها را زنده فروشي مي‌كنيم. معمولا بلدرچين تا ۱۲ ماهگي گوشت ترد و خوشمزه‌اي دارد. كشتارگاه از ما كيلويي ۷۲۰۰ تومان مي‌خرد در صورتي كه هر عدد بلدرچين زنده را مي‌توانيم ۳۵۰۰ تومان در بازار بفروشيم

    دیدگاه ها

    • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب منتشر خواهد شد.
    • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
    • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

    تازه ها